Imlek atau Tahun Baru Imlek merupakan salah satu perayaan terbesar yang dirayakan oleh masyarakat Tionghoa di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Perayaan Imlek biasanya diisi dengan berbagai tradisi dan kebiasaan yang khas, salah satunya adalah menyajikan makanan-makanan khas dalam acara perayaan tersebut.
Berikut ini adalah 10 makanan wajib yang harus ada saat perayaan Imlek:
1. Yu Sheng
Yu Sheng adalah hidangan salad yang terdiri dari sayuran segar, ikan salmon, dan berbagai bahan lainnya yang dilumuri saus yang khas. Hidangan ini melambangkan keberuntungan dan kemakmuran.
2. Nian Gao
Nian Gao atau kue keranjang merupakan kue tradisional yang selalu hadir saat perayaan Imlek. Kue ini melambangkan harapan agar hidup kita semakin manis dan penuh keberuntungan di tahun yang baru.
3. Dumpling
Dumpling atau bakpao adalah makanan yang juga sering disajikan saat perayaan Imlek. Isiannya bisa berupa daging, sayuran, atau kacang merah yang melambangkan kekayaan dan keberuntungan.
4. Jiaozi
Jiaozi adalah sejenis pangsit yang biasanya diisi dengan daging cincang dan sayuran. Makanan ini melambangkan keberuntungan dan kemakmuran.
5. Tangyuan
Tangyuan adalah bola-bola ketan yang diisi dengan pasta kacang merah atau wijen hitam. Makanan ini melambangkan keharmonisan dan kesatuan keluarga.
6. Fa Gao
Fa Gao adalah kue tradisional yang biasanya disajikan dalam warna merah dan putih. Kue ini melambangkan keberuntungan dan kemakmuran di tahun yang baru.
7. Lontong Cap Go Meh
Lontong Cap Go Meh adalah hidangan yang terbuat dari lontong, sayuran, dan daging yang dimasak dalam kuah kental. Hidangan ini melambangkan keberuntungan dan kekayaan.
8. Ayam Panggang
Ayam panggang sering disajikan dalam perayaan Imlek sebagai simbol keberuntungan dan kesuksesan di masa depan.
9. Siumay
Siumay adalah hidangan dimsum yang terbuat dari daging cincang dan udang. Hidangan ini melambangkan kemakmuran dan keberuntungan.
10. Kue Keranjang
Kue keranjang adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung ketan dan gula merah. Hidangan ini melambangkan harapan agar hidup kita semakin manis dan penuh keberuntungan di tahun yang baru.
Itulah 10 makanan wajib yang harus ada saat perayaan Imlek. Semoga dengan menyantap makanan-makanan khas ini, kita dapat merayakan Imlek dengan penuh kebahagiaan dan keberuntungan. Selamat merayakan Imlek!