Dokter Gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah

Dokter gizi adalah ahli yang berperan penting dalam membantu individu untuk mencapai pola makan yang seimbang dan sehat. Salah satu mitos yang sering kali berkembang di masyarakat adalah bahwa nutrisi hanya bisa didapatkan dari makanan mentah. Namun, dokter gizi menegaskan bahwa nutrisi dapat diperoleh dari berbagai jenis makanan, baik mentah maupun yang sudah dimasak.

Makanan mentah memang memiliki beberapa keuntungan, seperti kandungan nutrisi yang lebih tinggi dan tidak mengalami proses pengolahan yang dapat mengurangi kandungan gizinya. Namun, hal ini tidak berarti bahwa makanan mentah adalah satu-satunya cara untuk mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh.

Dokter gizi menekankan pentingnya variasi dalam pola makan. Dengan mengonsumsi berbagai jenis makanan, seseorang dapat memastikan bahwa mereka mendapatkan semua nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Selain itu, proses memasak juga dapat meningkatkan ketersediaan nutrisi dalam makanan, seperti protein dan antioksidan.

Sebagai contoh, beberapa jenis sayuran seperti wortel dan tomat mengandung antioksidan yang lebih mudah diserap oleh tubuh setelah dimasak. Begitu pula dengan protein dalam daging, yang dapat lebih mudah dicerna setelah dimasak dengan benar.

Selain itu, proses memasak juga dapat membantu menghilangkan bakteri dan parasit yang mungkin ada dalam makanan mentah. Dengan memasak makanan dengan benar, seseorang dapat memastikan bahwa mereka tidak hanya mendapatkan nutrisi yang cukup, tetapi juga menjaga kesehatan tubuh dari risiko infeksi.

Dokter gizi juga menekankan pentingnya pola makan yang seimbang, yang mengandung semua kelompok makanan yang dibutuhkan oleh tubuh, seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral. Dengan mengikuti panduan gizi yang sehat dan seimbang, seseorang dapat memastikan bahwa mereka mendapatkan semua nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh untuk menjaga kesehatan dan kesejahteraan.

Jadi, meskipun makanan mentah memiliki manfaatnya sendiri, nutrisi tidak harus selalu berasal dari makanan mentah. Penting bagi seseorang untuk memperhatikan variasi dalam pola makan mereka dan memasak makanan dengan benar untuk memastikan bahwa mereka mendapatkan nutrisi yang cukup untuk menjaga kesehatan tubuh mereka. Konsultasikan dengan dokter gizi untuk mendapatkan panduan yang tepat mengenai pola makan yang sehat dan seimbang.

You may also like