Sate Padang merupakan salah satu kuliner khas dari Sumatera Barat yang terkenal dengan cita rasanya yang khas dan menggugah selera. Sate Padang terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan disajikan dengan bumbu kacang yang gurih dan pedas. Sate ini biasanya disajikan dengan lontong, bawang merah goreng, dan kuah gulai yang lezat.
Berikut ini adalah resep dan cara membuat Sate Padang yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong dadu kecil
– 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
– 10 batang tusuk sate, rendam air agar tidak gosong saat dipanggang
– Bumbu kacang:
– 150 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
– 5 siung bawang putih, haluskan
– 3 buah cabe merah, haluskan
– 3 lembar daun jeruk, iris halus
– 1 lembar daun salam
– 1 sdm gula merah
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Lumuri daging sapi dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 30 menit.
2. Tusukkan daging sapi yang sudah dimarinasi ke tusuk sate.
3. Panaskan grill atau panggangan dan panggang sate hingga matang dan berwarna kecokelatan.
4. Untuk membuat bumbu kacang, tumis bawang putih, cabe merah, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
5. Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, gula merah, garam, dan air secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
6. Sajikan sate Padang dengan bumbu kacang, lontong, bawang merah goreng, dan kuah gulai.
Sate Padang siap disantap dengan cita rasa yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba!
