Sate Bandeng adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang sangat populer, terutama di daerah Serang, Banten. Sate Bandeng ini terbuat dari ikan bandeng yang dipanggang dengan bumbu rempah khas, sehingga menghasilkan rasa yang lezat dan gurih.
Proses pembuatan Sate Bandeng ini membutuhkan keahlian khusus, dan tidak semua orang dapat melakukannya dengan sempurna. Di daerah Serang, terdapat beberapa tempat yang menjadi pusat pembuatan Sate Bandeng legendaris, salah satunya adalah di kawasan pasar tradisional.
Para penjual Sate Bandeng ini sudah mewarisi resep dan cara pembuatan dari generasi ke generasi. Mereka mengolah ikan bandeng segar dengan teliti, membersihkannya dari duri dan dagingnya dipotong menjadi potongan kecil. Kemudian, potongan ikan tersebut disate dengan tusukan bambu dan dibumbui dengan bumbu rempah yang sudah disiapkan.
Setelah itu, Sate Bandeng tersebut dipanggang dengan api arang yang hangat hingga matang dan berwarna kecoklatan. Proses pemanggangan ini membutuhkan kehati-hatian agar ikan tidak gosong dan bumbu meresap sempurna. Biasanya, pembuatan Sate Bandeng ini dilakukan oleh para penjual yang sudah berpengalaman dan memiliki teknik khusus agar hasilnya tetap enak dan lezat.
Setelah matang, Sate Bandeng legendaris ini disajikan dengan nasi hangat dan sambal khas Banten. Rasanya yang gurih, lezat, dan sedikit pedas membuat Sate Bandeng ini menjadi favorit banyak orang. Selain itu, tekstur ikan bandeng yang empuk dan aroma rempah yang khas juga menambah kenikmatan saat menikmatinya.
Bagi Anda yang ingin mencoba Sate Bandeng legendaris ini, jangan lupa untuk mengunjungi kawasan pasar tradisional di Serang, Banten. Selain menikmati kuliner khas ini, Anda juga dapat melihat langsung proses pembuatannya yang memakan waktu dan tenaga. Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat menikmati Sate Bandeng legendaris di Serang!
