Sambal bakar merupakan salah satu jenis sambal yang cukup populer di Indonesia. Sambal ini memiliki rasa pedas dan gurih yang sangat lezat dan cocok untuk dijadikan sebagai pelengkap makanan. Berbeda dengan sambal biasa, sambal bakar memiliki rasa yang lebih kaya karena bumbu-bumbu yang digunakan telah diolah terlebih dahulu sebelum dibakar.
Untuk membuat sambal bakar yang lezat dan mudah, berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
– 10 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai rawit
– 4 siung bawang putih
– 3 siung bawang merah
– 1 sendok makan terasi
– 1 sendok makan garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang telah disebutkan di atas. Bersihkan cabai merah besar dan cabai rawit, kemudian iris-iris sesuai selera. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan terasi dengan bantuan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.
3. Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit yang telah diiris ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu tumis. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk kembali hingga merata.
4. Setelah semua bahan tercampur dengan baik, angkat sambal bakar dari wajan dan biarkan dingin sejenak.
5. Panaskan grill atau panggangan, kemudian bakar sambal yang telah jadi di atas panggangan hingga matang dan aromanya semakin harum.
6. Sambal bakar siap disajikan sebagai pelengkap makanan favorit Anda. Selamat menikmati!
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat sambal bakar yang lezat dan mudah dengan bahan-bahan yang sederhana. Selamat mencoba dan jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahan dan takaran sesuai selera Anda. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat sambal bakar sendiri di rumah. Selamat mencoba!
