Bubur ayam merupakan salah satu makanan yang sering dijadikan pilihan untuk sarapan. Rasanya yang lezat dan hangat membuat bubur ayam menjadi favorit banyak orang. Salah satu jenis bubur ayam yang terkenal adalah bubur ayam khas Cirebon. Bubur ayam khas Cirebon memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari bubur ayam lainnya.
Untuk membuat bubur ayam khas Cirebon, berikut adalah resep dan cara pembuatannya:
Bahan-bahan:
1. 1 cup beras
2. 4 cups air
3. 200 gram daging ayam, potong kecil-kecil
4. 2 batang daun bawang, iris tipis
5. 2 siung bawang putih, iris tipis
6. 2 buah bawang merah, iris tipis
7. 1 ruas jahe, memarkan
8. Garam secukupnya
9. Merica bubuk secukupnya
10. Kecap manis secukupnya
11. Bawang goreng untuk taburan
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, kemudian masukkan ke dalam panci bersama dengan air. Masak beras hingga menjadi bubur dengan api kecil.
2. Sambil menunggu beras menjadi bubur, panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan potongan daging ayam ke dalam tumisan bawang dan jahe. Masak hingga daging ayam berubah warna.
4. Setelah bubur matang, tambahkan tumisan ayam ke dalam bubur. Aduk rata dan biarkan hingga semua bahan matang dan beras menjadi bubur yang kental.
5. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kecap manis secukupnya. Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap.
6. Angkat bubur dari api dan sajikan dalam mangkuk. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng sebagai hiasan.
Bubur ayam khas Cirebon siap disajikan untuk sarapan pagi Anda. Rasanya yang gurih dan hangat akan memulai hari Anda dengan penuh energi. Selamat mencoba!
