Idul Adha merupakan salah satu hari besar umat Islam yang diperingati dengan penyembelihan hewan kurban. Daging kambing muda seringkali menjadi pilihan untuk kurban karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang empuk. Selain itu, daging kambing muda juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh.
Bagi Anda yang ingin menyajikan daging kambing muda sebagai hidangan spesial di Idul Adha, berikut adalah resep sajian daging kambing muda yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing muda, potong kecil-kecil
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 cm jahe, cincang halus
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1 sdt gula pasir
– 500 ml air
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan daging kambing muda, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk, aduk rata.
4. Tuang air, kecap manis, kecap asin, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata dan biarkan air mendidih.
5. Kecilkan api, masak daging hingga empuk dan bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan daging kambing muda panas dengan nasi putih hangat.
Daging kambing muda yang dimasak dengan resep di atas akan menghasilkan hidangan yang lezat dan gurih. Selamat mencoba dan selamat merayakan Idul Adha bersama keluarga tercinta. Semoga hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa di hari yang penuh berkah ini. Selamat Idul Adha!
