Sambal dadak adalah saus pedas khas Sunda yang terbuat dari bahan-bahan alami seperti cabai, bawang merah, bawang putih, terasi, garam, dan gula. Sambal dadak memiliki rasa pedas yang khas dan bisa menjadi pelengkap yang sempurna untuk makanan Anda.
Berikut adalah resep sambal dadak khas Sunda yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 10 buah cabai rawit merah
– 5 buah cabai merah besar
– 3 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– 1 sdm terasi bakar
– 1/2 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan.
2. Haluskan cabai rawit, cabai merah besar, bawang putih, bawang merah, dan terasi dengan menggunakan cobek atau blender.
3. Panaskan minyak goreng di wajan, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
4. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.
5. Setelah matang, angkat sambal dadak dari wajan dan sajikan.
Sambal dadak khas Sunda siap untuk dinikmati bersama dengan nasi hangat dan lauk kesukaan Anda. Anda juga bisa menambahkan sambal dadak ini sebagai tambahan pada tahu goreng, tempe goreng, atau ayam goreng.
Selamat mencoba resep sambal dadak khas Sunda ini di rumah. Semoga lezat dan dapat menjadi sajian favorit Anda dan keluarga.
