Tahu campur dan tahu tek adalah dua kuliner khas Jawa yang sangat populer di Indonesia. Meskipun keduanya memiliki bahan utama yang sama, yaitu tahu, namun terdapat perbedaan yang cukup signifikan antara keduanya.
Tahu campur adalah hidangan yang terdiri dari potongan tahu yang digoreng, lalu disajikan dengan berbagai macam sayuran seperti kecambah, tauge, kol, dan daun selada. Selain itu, tahu campur juga disajikan dengan bumbu kacang yang kental dan gurih, serta tambahan kerupuk untuk memberikan tekstur yang renyah. Hidangan ini biasanya disajikan dengan tambahan sambal dan bawang goreng untuk menambah cita rasa.
Sementara itu, tahu tek merupakan hidangan yang terdiri dari tahu yang direbus dan kemudian dipotong-potong kecil. Tahu yang sudah dipotong kemudian disiram dengan kuah kental yang terbuat dari bumbu kacang, petis, gula merah, dan air. Hidangan ini juga disajikan dengan tambahan tauge, tauge, dan bawang goreng sebagai pelengkap. Tahu tek memiliki cita rasa yang kaya dan gurih, serta tekstur yang lembut dan kenyal.
Perbedaan utama antara tahu campur dan tahu tek terletak pada cara penyajiannya. Tahu campur disajikan dalam bentuk potongan besar tahu yang digoreng, sementara tahu tek disajikan dalam bentuk potongan kecil tahu yang direbus. Selain itu, bumbu yang digunakan dalam tahu campur dan tahu tek juga berbeda, sehingga memberikan cita rasa yang berbeda pula.
Meskipun memiliki perbedaan dalam penyajian dan bumbu, kedua kuliner khas Jawa ini tetap menjadi favorit masyarakat Indonesia. Kedua hidangan ini memiliki cita rasa yang lezat dan khas, sehingga menjadi pilihan yang tepat untuk dinikmati di berbagai kesempatan. Jadi, jika Anda sedang berkunjung ke Jawa, jangan lupa mencoba tahu campur dan tahu tek sebagai bagian dari pengalaman kuliner Anda.
