Minyak goreng merupakan salah satu bahan utama dalam memasak yang tidak bisa dipisahkan. Tidak hanya untuk menggoreng, minyak goreng juga digunakan untuk menumis, memasak, dan mengolah bahan makanan lainnya. Namun, memilih minyak goreng yang tepat tentu saja menjadi hal yang penting untuk diperhatikan.
Nagita Slavina dan chef Devina Hermawan adalah dua sosok yang dikenal memiliki keahlian dalam dunia masak-memasak. Keduanya pun memberikan tips dalam memilih minyak goreng yang sehat dan berkualitas.
Pertama, Nagita menyarankan untuk memilih minyak goreng yang memiliki kandungan lemak jenuh yang rendah. Lemak jenuh dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh, sehingga sebaiknya memilih minyak goreng yang mengandung lemak tak jenuh ganda atau lemak tak jenuh tunggal. Minyak zaitun, minyak kelapa, dan minyak canola adalah beberapa contoh minyak goreng yang rendah lemak jenuh dan lebih sehat untuk digunakan.
Selain itu, chef Devina menyarankan untuk memperhatikan titik panas dari minyak goreng yang dipilih. Titik panas adalah suhu di mana minyak mulai mengeluarkan asap dan mulai menghasilkan zat berbahaya jika dipanaskan melebihi titik panasnya. Minyak kelapa dan minyak zaitun adalah dua jenis minyak goreng yang memiliki titik panas tinggi, sehingga lebih aman digunakan untuk menggoreng makanan dalam suhu yang tinggi.
Selain itu, kedua tokoh tersebut juga menyarankan untuk memperhatikan label kualitas dari minyak goreng yang dipilih. Pastikan minyak goreng yang dibeli telah memiliki sertifikasi kualitas dari lembaga yang terpercaya, seperti BPOM atau Departemen Kesehatan. Dengan begitu, kita bisa lebih yakin bahwa minyak goreng yang digunakan aman dan tidak mengandung bahan kimia berbahaya.
Dengan memperhatikan tips dari Nagita dan chef Devina dalam memilih minyak goreng yang sehat dan berkualitas, kita bisa lebih memastikan bahwa makanan yang kita masak lebih sehat dan lezat. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda dalam memilih minyak goreng yang tepat untuk kebutuhan masak-memasak Anda.
