Daging kambing adalah salah satu bahan makanan yang sering disukai oleh banyak orang karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih. Namun, aroma menyengat yang sering melekat pada daging kambing seringkali membuat orang enggan untuk mengonsumsinya. Untuk itu, berikut ini beberapa tips untuk menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing:
1. Rendam dengan air jeruk nipis
Jeruk nipis memiliki kandungan asam yang tinggi sehingga dapat membantu menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing. Rendam daging kambing dalam air jeruk nipis selama beberapa jam sebelum dimasak. Setelah itu, bilas daging kambing dengan air bersih sebelum dimasak.
2. Gunakan bumbu penyedap alami
Bumbu-bumbu seperti jahe, bawang putih, bawang merah, daun salam, dan serai dapat membantu menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing. Tambahkan bumbu-bumbu tersebut saat memasak daging kambing untuk mengurangi aroma yang tidak sedap.
3. Rebus daging sebelum dimasak
Sebelum memasak daging kambing, rebuslah terlebih dahulu dalam air mendidih selama beberapa menit. Proses merebus ini dapat membantu menghilangkan lemak serta aroma yang tidak sedap pada daging kambing.
4. Gunakan air perasan air jeruk nipis atau cuka
Selain merendam daging kambing dengan air jeruk nipis, Anda juga dapat mencuci daging kambing dengan air perasan air jeruk nipis atau cuka sebelum dimasak. Cara ini akan membantu mengurangi aroma menyengat pada daging kambing.
5. Tambahkan air perasan jeruk nipis saat memasak
Selain merendam dan mencuci daging kambing dengan air jeruk nipis, Anda juga dapat menambahkan air perasan jeruk nipis saat memasak daging kambing. Cara ini akan memberikan aroma segar dan menyegarkan pada daging kambing.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat menghilangkan aroma menyengat pada daging kambing sehingga daging kambing yang Anda masak akan lebih enak dan lezat. Selamat mencoba!
