Kemenparekraf (Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif) Indonesia terus berupaya untuk mendukung industri kuliner di Indonesia agar dapat berkembang secara berkelanjutan. Salah satu upaya yang dilakukan adalah melalui program Food Sustainability Initiative (FSI) yang bertujuan untuk memfasilitasi industri kuliner agar dapat menghasilkan produk yang berkualitas dan ramah lingkungan.
FSI merupakan program yang dirancang untuk membantu pelaku usaha di industri kuliner dalam menerapkan praktik bisnis yang berkelanjutan. Hal ini mencakup penggunaan bahan baku lokal, pengurangan limbah makanan, dan penggunaan energi yang lebih efisien. Dengan demikian, diharapkan industri kuliner di Indonesia dapat memberikan kontribusi yang positif bagi lingkungan dan masyarakat sekitar.
Melalui FSI, Kemenparekraf memberikan berbagai fasilitas dan dukungan kepada pelaku usaha di industri kuliner. Hal ini termasuk pelatihan, konsultasi, dan pendampingan untuk membantu mereka dalam menerapkan praktik bisnis yang berkelanjutan. Selain itu, Kemenparekraf juga memberikan sertifikasi kepada produk yang memenuhi standar keberlanjutan yang ditetapkan.
Dengan adanya program FSI ini, diharapkan industri kuliner di Indonesia dapat tumbuh dan berkembang secara berkelanjutan. Selain itu, diharapkan pula bahwa konsumen akan semakin menyadari pentingnya memilih produk makanan yang ramah lingkungan dan berkelanjutan. Dengan demikian, kita semua dapat berkontribusi dalam menjaga kelestarian lingkungan dan mewujudkan pembangunan yang berkelanjutan di Indonesia.
