Sate kambing merupakan salah satu makanan favorit di Indonesia yang banyak disukai oleh berbagai kalangan. Namun, beberapa orang mungkin masih merasa tidak nyaman dengan bau khas dari daging kambing yang cukup kuat. Untuk itu, kami ingin membagikan resep sate kambing antibau perengus yang akan membuat hidangan ini tetap lezat tanpa meninggalkan bau yang mengganggu.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sate kambing antibau perengus ini cukup sederhana dan mudah didapatkan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
– 500 gram daging kambing, potong kecil-kecil
– 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– Tusukan sate secukupnya
Cara membuat sate kambing antibau perengus ini pun cukup mudah. Pertama-tama, rendam daging kambing dalam air jeruk nipis selama kurang lebih 15 menit. Setelah itu, tiriskan daging kambing dan lumuri dengan bawang putih yang telah dihaluskan.
Kemudian, tambahkan kecap manis, kecap asin, merica bubuk, ketumbar bubuk, garam, dan gula pasir ke dalam daging kambing. Aduk rata dan diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap ke dalam daging.
Selanjutnya, tusuk daging kambing yang telah dibumbui ke dalam tusukan sate. Panggang sate kambing di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Sate kambing antibau perengus siap disajikan. Hidangkan sate kambing dengan nasi putih hangat dan sambal kecap untuk menambah cita rasa. Dengan menggunakan resep ini, Anda bisa menikmati sate kambing yang lezat tanpa harus khawatir dengan bau yang mengganggu.
Demikianlah resep sate kambing antibau perengus yang dapat kami bagikan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
